Chleb orkiszowy na maślance

Chleb orkiszowy na maślance

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 100 g mąki orkiszowej (otrzymanej ze zmielenia ziaren orkiszu)
• 1,5 szklanki maślanki
• pół słoika zakwasu
• 1 łyżeczka soli
• ziarna wg uznania (len, orkisz, słonecznik...)

Wszystkie składniki dokładnie wyrobić. Zostawić do wyrośnięcia na ok 3 godziny. Piec w temperaturze 180 st przez godzinkę.

Chleb można upiec w automacie używając programu BASIC, ale po wyrobieniu i podgrzewaniu do wyrastania wyłączyć urządzenie na około 2 godziny, po tym czasie włączyć program "samo pieczenie".