Chleb pszenno-orkiszowy z automatu

Od dłuższego czasu miałam ochotę na zakup automatu do chleba, bo czemu nie?
Kupiłam Zelmer 43Z011.
Próbowałam kilka przepisów. Nie zawsze chlebek wychodził dobrze. Teraz trafiłam.

Składniki:

• 300 ml wody
• pół słoika zakwasu (słoika trochę większego od szklanki)
• 1 łyżka oliwy (dodałam z pestek dyni)
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 370 g mąki pszennej
• 160 g mąki orkiszowej

Program najbardziej uniwersalny - mieszanie, rośnięcie, pieczenie - u mnie BASIC. (czas 3 godz).

Po wyjęciu gorącego chleba z pojemnika układam je na "ruszcie" wyjętym z piekarnika położonym na komorze zlewu.
Chlebuś wtedy stygnie sobie z każdej strony.