Zapiekanka z ziemniaków i pieczarek

Uwielbiam zapiekanki. Ta mi szczególnie smakuje. Tak szczególnie, że swego czasu podawałam ją za często. Przejadła się i teraz od nowa ją odkryłam.

Szczerze? Nie znam jeszcze osoby, której nie smakowała.


Zapiekanka z ziemniaków

Składniki:

• ok 1 kg ziemniaków
• 2 średnie marchewki
• 5 dużych pieczarek
• średnia cebula
• pętko kiełbasy
• ok 100 g żółtego sera do posypania
• sól, pieprz, przyprawa typu vegetta
• 3 łyżki oliwy

Ugotować ziemniaki w plasterkach w osolonej wodzie.

Farsz:

Pieczarki i marchew zetrzeć na tarce. Kiełbasę i cebulę pokroić w drobną kostkę.

Na patelni przesmażyć cebulę i kiełbasę. Dodać marchew i pieczarki. Całość poddusic. Przyprawić vegettą i pieprzem.

W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem układać warstwami ziemniaki, farsz, ziemniaki, farsz, ziemniaki.....

Posypać tartym serem.

Zapiekać, aż rozpuści się ser.