Sałatka z tortellini i suszonymi pomidorami

Sałatkę tego typu jadłam już wcześniej, smakowała mi bardzo. Teraz poznałam nową wersję z tortellini zamiast makaronu.

Składniki:

• opakowanie tortellini
• po 100 g czarnych oliwek, sera feta, suszonych pomidorów - pokrojonych
• ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• sól

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, ostudzić. 

Dodać pozostałe składniki, podlać troszkę olejem z pomidorów oraz dosolić do smaku. 

Co może jeść niemowlę po 5 miesiącu życia?

Na dobry i zdrowy początek...

Przygotowanie dziecięcych potraw to wyzwanie dla rodziców. Z jednej strony chodzi o to, żeby nie zajęło to zbyt wiele czasu, z drugiej natomiast, żeby przyrządzone potrawy były zdrowe, nie narażały małego człowieczka na niepotrzebne kłopoty.

Szukałam więc składników, które może jeść niemowlę w poszczególnych okresach swojego życia. Dzielę się z Wami Mamuśki (lub Tatuśki ;)), żeby Wam już było łatwiej.

Co ciekawe...wyczytałam, że kaszki z glutenem (np. manna), które producent opisał "po 4 miesiącu", można podać dziecku karmionemu piersią. Dziecku karmionemu mlekiem modyfikowanym, kaszkę taką można podać po 5 miesiącu.

Co może jeść niemowlę po 5 miesiącu życia?

• śliwki (niektóre źródła podają, że już po 4. W Niemczech są inne normy niż u nas)
• brokuły
• cukinia
• kalafior
• kabaczek
• zielony groszek
• pierś z kurczaka
• pierś z indyka
• królik
• cielęcina
• jagnięcina
• kasza jaglana i pszenna
• buraki

Schab faszerowany pieczarkami

Szukając  inspiracji na niedzielny obiad, znalazłam ciekawie wyglądający schabik. Smakuje wyśmienicie.

SKŁADNIKI

• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 1 kg schabu
• oraz: jajko, bułka tarta, olej do smażenia, sól, pieprz

Wykonanie:

Schab pokroić na kotlety, rozbić tłuczkiem, posolić. 

Cebulkę pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki i podsmażyć na tłuszczach. 

Do każdego kotlecika nałożyć farszu, złożyć na pół i zapiąć wykałaczkami. 

Każdą porcję opanierować (jajko posolone, bułka) i usmażyć na złoty kolor. 

Smacznego!

Sałatka z pieczarkami

Składniki:

• 3 jajka na twardo 
• pół pęczka szczypiorku
• puszka groszku (lub jak ktoś woli pół puszki)
• 300 g pieczarek
• sól, pieprz
• jogurt, majonez

Wykonanie:

• Pieczarki, umyć, pokroić w ćwiartki i ugotować
• Jajka pokroić w kostkę
• Groszek odsączyć z zalewy
• Szczypiorek drobno pokroić

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą, pieprzem, majonezem i jogurtem naturalnym. 

Gotowe. :)

Karkówka rozpływająca się w ustach

Karkóweczkę z tego przepisu jadłam u cioci na imieninach ;)
Zachwyca mnie, jak bardzo jest miękka oraz naprawdę fajny, aromatyczny sosik. Najlepiej smakuje z kaszą i surówkami.

Składniki:

• 1 kg karkówki - mięso pokroić w plastry, rozbić, usmażyć jak schabowe w jajku i bułce
• 2 cebule - w piórka
• 300 g pieczarek - w plasterki
• 2 ząbki czosnku
• pół szklanki keczupu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki octu
• 2 szklanki wody
• 1 kostka rosołowa
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka musztardy

Cebulę i pieczarki podsmażyć. Dodać pozostałe składniki (oprócz kotletów) i zagotować.

Do naczynia do zapiekania warstwami układać kotlety i zalewać sosem.

Piec w piekarniku 200st. - 1 godzina.

Co może jeść niemowlę po 4 miesiącu życia

Na dobry i zdrowy początek...

Przygotowanie dziecięcych potraw to wyzwanie dla rodziców. Z jednej strony chodzi o to, żeby nie zajęło to zbyt wiele czasu, z drugiej natomiast, żeby przyrządzone potrawy były zdrowe, nie narażały małego człowieczka na niepotrzebne kłopoty.

Szukałam więc składników, które może jeść niemowlę w poszczególnych okresach swojego życia. Dzielę się z Wami Mamuśki (lub Tatuśki ;)), żeby Wam już było łatwiej.

Co ciekawe...wyczytałam, że kaszki z glutenem (np. manna), które producent opisał "po 4 miesiącu", można podać dziecku karmionemu piersią. Dziecku karmionemu mlekiem modyfikowanym, kaszkę taką można podać po 5 miesiącu.

Po 4 miesiącu:

• jabłka
• porzeczki
• jagody
• maliny
• jeżyny
• winogrona
• owoce dzikiej róży
• brzoskwinie
• marchew
• ziemniaki
• dynia
• kalarepka
• pietruszka
• por
• seler
• ryż
• kaszki ryżowe i kukurydziane

Zupka z dyni

Składniki:

• 4 łyżki miąższu dyni
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka klarowanego soku z jabłek
• 1 łyżka kleiku ryżowego
• Dynię gotować 15 minut w wodzie z sokiem pod przykryciem. Całość zmiksować na gładką papkę. Dodać kaszkę przygotowaną wg przepisu na opakowaniu i zagęścić nią posiłek. 

Ogórki na słodko

Lubię nietypowe smaki. Te ogórki są słodsze od konserwowych, świetnie smakują na kanapce.

Ogórki kroję od razu w plasterki, a potem zalewam.

Składniki:

• 1,5 kg ogórków
• 500g cukru
• 1 czubata łyżka soli
• 1,5 łyżeczki gorczycy
• 350 ml octu 10%

Ogórki wkładamy do garnka, wkładamy wszystkie składniki zalewy i gotujemy 2-3 minuty. Ogórki wkładamy do słoików i zalewamy zalewą. Słoiki zamykamy i odstawiamy do góry dnem.