Surówka Witaminowa Bomba

Surówka do obiadu to żelazna porcja warzyw, której nie wolno pominąć, ta choć z niepozornych składników wychodzi naprawdę pyszna. Można ją przygotować wcześniej, ponieważ trzymana w słoiku w lodówce może stać 2-3 tygodnie.

Składniki:

• 1/2 główki białej kapusty - poszatkować
• marchew - zetrzeć na tarce
• mała cebulka - pokroić w kosteczkę
• papryka - pokroić (niekoniecznie)

Zalewa:

• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki octu
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki musztardy
• łyżka soli

Składniki na zalewę wymieszać i zagotować. 

Składniki na surówkę zalać gorącą zalewą. Wymieszać, odstawić na noc w chłodnym miejscu. 

Przed podaniem do surówki można dodać starte jabłko i natkę pietruszki.