KOMPOT Z RABARBARU

Rabarbar cenię przede wszystkim za jego kwaskowaty, orzeźwiający smak. Rewelacyjnie sprawdza się jako składnik słodkich potraw (np. ciast), ponieważ idealnie przełamuje smak.
Dziś ugotowałam kompocik, który zaczynam co prawda gotować wiosną, ale zdecydowanie kojarzy mi się z latem.

Składniki:

• ok. 700 g rabarbaru
• 3 łyżki miodu (można zastąpić cukrem)
• 2 litry wody
• Rabarbar należy umyć i pokroić używając łodyg, pozbywając się liści. Zalać wodą i gotować około 15-20 minut, pod koniec gotowania dodając miód.