Sałatka z ogórków z pieprzem ziołowym

Pojawienie się na targu, w sklepach czy też we własnym ogrodzie truskawek oznacza początek sezonu robienia przetworów na zimę. Przetwory, to lato zamknięte w słoiku, a lato pachnie nie tylko owocami. Pamiętajmy też o warzywach! Mam nadzieję, że ten przepis podobnie jak następne stanie się inspiracją dla tych, którzy stawiają swoje pierwsze kroki na niwie kulinarnej oraz  dla tych bardziej doświadczonych. 

Sałatka z chrupiących ogórków z aromatycznym pieprzem ziołowym. 

Jest pyszna, nie jest pikantna, może trochę słodka. W sam raz do obiadu.


Składniki:

• 5 kg ogórków (pokrojonych w grube plastry)
• 1,5 kg cebuli (w pióra lub w kostkę)
• 1,5 szklanki octu
• 1 szklanka oleju
• 50 dag cukru
• 4 łyżki soli
• 2 opakowania pieprzu ziołowego

Ogórki z wszystkimi składnikami oprócz octu wymieszać i odstawić na dwie godziny, następnie dodać ocet, wymieszać i odstawić na godzinkę. 

Ogórki przełożyć do słoików, zalać zalewą (nie wystarczy jej na całkowite pokrycie ogórków, ale nic nie szkodzi).

Pasteryzować ok 5-10 minut.

Smacznego!!!