Ciasto chałwowe

"Posiłki mają ogromny wpływ na człowieka, choć wino szybciej uwidacznia swoje działanie, a jedzenie wolniej, ale równie skutecznie". 
                                                                                   Georg Christoph Lichtenberg 



Ciasto biszkoptowe z kremem chałwowym

Składniki:
Biszkopt - średnia blacha ok 24x28

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 białka i 4 zółtka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru

Krem

• 250 g chałwy
• 250 g mascarpone
• 400 g śmietany 30%
• 2 fixy do śmietany
• łyżka cukru pudru

oraz 

• kakao

Żółtka mikserem utrzeć z cukrem, dodać mąki i proszek. Z  białek ubić pianę, połączyć z ciastem. 

Wyłożyć blachę papierem do pieczenia i wylać ciasto. 

Piec w temperaturze 170 st przez ok 25-30 minut. 

Chałwę pokruszyć i zmiksować z mascarpone. Ubić śmietanę z cukrem pudrem i fixami. Połączyć śmietanę z pozostałymi składnikami na krem. Masa powinna być gładka. 

Biszkopt przekrawamy i wykładamy między obie części 2/3 kremu. Na wierzch wykładamy pozostały krem i posypujemy kakao.